Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db krumpli
1 db csípős hegyes paprika
chilipaprika
2 db paradicsom
só
egész feketebors
babérlevél
őrölt feketebors
őrölt pirospaprika
füstölt szalonna
olívaolaj
sör
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük. Ha kész meghámozzuk és vastagabb
karikákra vágjuk.
A kicsontozott csülköt puhára főzzük a babérlevéllel és szemes borssal.
Ha megfőtt a bőrös oldalát hálózatosan bevagdossuk. Egy kiolajozott serpenyőbe helyezzük ráteszünk
egy vékony szelet becsíkozott szalonnát , szeletelt hagymát, hosszában
félbevágott paprikát, és kettévágott paradicsomokat. Mellétesszük a karikára
vágott krumplit. Fűszerezzük és meglocsoljuk olívaolajjal.
Előremelegített sütőben 180 C fokon sütjük, időnként zsírjával és sörrel locsolgatjuk és szép
pirosra pirítjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése